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橙色课堂第三季:亲手做的吐司感觉真好

http://www.qzdaily.com.cn 时间:2017-06-21 22:40 衢州日报
原标题:揉面、发酵、擀走气泡一阵阵香味弥漫开来 亲手做的吐司感觉真好 周雅慧教学员们如何捏面团。 记者 周芸 第一次亲手做出这么好吃的吐司,真是太开心了!虽然不怎么好看,但重在好吃!6月20日早上8点24分,网友艾莎在橙色课堂吐司公益课微信群里晒出

  原标题:揉面、发酵、擀走气泡……一阵阵香味弥漫开来

  亲手做的吐司感觉真好

橙色课堂第三季:亲手做的吐司感觉真好

  周雅慧教学员们如何捏面团。

  记者 周芸

  “第一次亲手做出这么好吃的吐司,真是太开心了!虽然不怎么好看,但重在好吃!”6月20日早上8点24分,网友“艾莎”在橙色课堂吐司公益课微信群里晒出了她的成品照,女儿吃着她亲手做的吐司,一脸满足。

  和“艾莎”一样,有15位读者报名参加了6月17日的橙色课堂——学做台湾白吐司。这节课的欢迎程度是我们始料未及的,报名消息发出的当天上午,名额就报满了,还有三四十位读者没能报上。

  我们邀请的老师——台湾人周雅慧格外认真,开课前,到尚学堂多次试用烤箱。雅慧说:“烤箱不同,烤吐司的时间就不同,所以要不断尝试,烤出最好的吐司。”

  吐司看着简单,做起来可不简单,需要的食材、工具一大堆。在开课前一天,雅慧先送了一批工具到尚学堂,因为一次拿不下那么多东西。

  吐司有很多种,有波兰种、汤种、港式、吴宝春等等。雅慧事先把各种吐司的配方做了一个展板,让大家能一目了然地了解各种吐司的口味,再根据自己的喜好挑选做的品种。

橙色课堂第三季:亲手做的吐司感觉真好

  学员们学着擀走面团里的气泡。

  雅慧在课堂上教大家做的吐司是汤种。如何称量食材,如何和面,如何发酵,如何让面团里的气泡跑出来……雅慧软糯的腔调,细致的讲解,让大小学员们听得聚精会神。因为发面时间长,雅慧还带来了事先发酵好的面团。15位报名的读者,有些是带着孩子一起来的。因为人数多,雅慧为了让每一个学员都能亲手揉上面团,准备了20余份材料。

  上课间隙,雅慧还与学员们玩起了问答游戏。她准备了实用的宜家夹子、好吃的健康零食作为答题奖品送给学员。

  一阵阵香味在尚学堂教室里弥漫开来,吐司烤好了!“哇!”看着自己动手参与的吐司出模了,学员们都激动地喊了出来。

  雅慧带了自制的各种果酱、肉松,让大家尝尝自己做的吐司。尚学堂的负责人郑老师,贴心地给大家冲泡了奶茶。吃着吐司、喝着奶茶,感觉自己做的吐司格外香。

  下课了,大家还不愿离开,围着雅慧问这问那。

  我们的吐司公益课微信群也特别热闹,大伙纷纷分享食材链接,晒成品。网友小毛说:找到新爱好的感觉真好!

橙色课堂第三季:亲手做的吐司感觉真好




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