市面上茶叶的品种非常多，没有一份真正可以做到百分之百穷尽的茶叶名单，因为除了主流大品类之外，还有各地小众地方茶、新品培育茶、民间俗称茶，每年都会有新的品种出现。我们一般是按照六大茶类加上再加工茶来划分，先把大类分清，再把每个大类下面常见、流通比较广的茶叶名字整理出来，你可以对照这个清单用来认茶、买茶、学习茶叶知识。先分清六大茶类的核心区别，再逐个查看茶名，最后再看花茶、紧压茶这类再加工茶，这样不容易把名字搞混，方便你快速查找想要了解的茶叶。
绿茶
绿茶属于不发酵茶，加工核心是杀青，锁住鲜叶本身的清香和绿色，是国内产量最高、分布地域最广的茶类，名字大多和产地、外形、采摘标准有关系。
- 西湖龙井
- 钱塘龙井
- 越州龙井
- 洞庭碧螺春
- 信阳毛尖
- 黄山毛峰
- 六安瓜片
- 太平猴魁
- 安吉白茶
- 日照绿茶
- 崂山绿茶
- 竹叶青
- 蒙顶甘露
- 开化龙顶
- 松阳银猴
- 武阳春雨
- 顾渚紫笋
- 南京雨花茶
- 金坛雀舌
- 江山绿牡丹
- 休宁松萝
- 恩施玉露
- 保靖黄金茶
- 湄潭翠芽
- 都匀毛尖
- 梵净山翠峰茶
- 永川秀芽
- 蒲江雀舌
- 径山茶
- 天目青顶
- 安吉白片
- 乌牛早
- 鸠坑毛尖
- 淳安大方
- 莲心茶
白茶
白茶属于轻微发酵茶，工艺最简单，主要就是萎凋和干燥，不炒不揉，香气清淡，滋味清甜，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个基础品级，还有很多产地衍生白茶。
- 白毫银针
- 白牡丹
- 贡眉
- 寿眉
- 福鼎白茶
- 政和白茶
- 建阳白茶
- 云南月光白
- 靖安白茶
- 资溪白茶
- 大田高山白茶
- 政大银针
- 小白茶
- 水仙白
黄茶
黄茶是轻发酵茶，核心工序是闷黄，茶汤和叶底带着明显的黄调，整体产量比较少，市面上流通度不高，很多人都不太熟悉这类茶叶。
- 君山银针
- 霍山黄芽
- 蒙顶黄芽
- 北港毛尖
- 鹿苑茶
- 平阳黄汤
- 远安黄茶
- 皖西黄大茶
- 海马宫茶
青茶 乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度跨度很大，香气丰富多变，有花香果香，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大板块，也是大家日常喝得很多的一类茶。
- 安溪铁观音
- 武夷大红袍
- 武夷肉桂
- 武夷水仙
- 奇丹
- 奇种
- 铁罗汉
- 白鸡冠
- 水金龟
- 半天妖
- 凤凰单丛
- 岭头单丛
- 漳平水仙
- 永春佛手
- 黄金桂
- 本山
- 毛蟹
- 大叶乌龙
- 梅占
- 冻顶乌龙
- 东方美人
- 阿里山高山茶
- 梨山乌龙
- 杉林溪乌龙
- 大禹岭高冷茶
- 金萱乌龙
- 翠玉乌龙
- 四季春
- 木栅铁观音
- 石古坪乌龙
红茶
红茶是全发酵茶，茶多酚充分氧化，茶汤红亮，口感温润，分为正山小种、工夫红茶、红碎茶三大分支，国内很多省份都有本地特色红茶。
- 正山小种
- 金骏眉
- 银骏眉
- 祁门红茶
- 滇红
- 滇红金螺
- 滇红大金针
- 滇红小金针
- 川红工夫
- 宜红工夫
- 宁红工夫
- 闽红工夫
- 坦洋工夫
- 政和工夫
- 白琳工夫
- 九曲红梅
- 英德红茶
- 英红九号
- 凤庆红茶
- 荔浦红茶
- 日月潭红茶
- 信阳红
- 崂山红
- 日照红
- 湖红工夫
- 越红工夫
黑茶
黑茶属于后发酵茶，依靠微生物持续转化，越放变化越明显，大多做成紧压形态，也有散茶，储存合适可以长期存放。
- 普洱生茶
- 普洱熟茶
- 安化黑茶
- 千两茶
- 百两茶
- 十两茶
- 茯砖茶
- 黑砖茶
- 花砖茶
- 天尖
- 贡尖
- 生尖
- 六堡茶
- 雅安藏茶
- 广西老黑茶
- 湖北老青茶
- 青砖茶
- 康砖
- 金尖
再加工茶
再加工茶是以六大基础茶类作为原料，再通过窨制、调配、压榨等方式二次加工出来的茶叶，花茶是里面最常见的品类。
- 茉莉花茶
- 珠兰花茶
- 桂花茶
- 栀子花茶
- 玫瑰红茶
- 玫瑰乌龙
- 菊花普洱
- 陈皮普洱
- 柚子茶
- 柠檬红茶
- 人参乌龙
- 荔枝红茶
- 紧压白茶
- 紧压红茶
- 茶膏
- 速溶茶
地方小众特色茶
这一类没有归入上面大类的主流名单，大多是地方特产，种植范围小，名气相对有限，很多只在当地流通。
- 苦丁茶
- 老鹰茶
- 藤茶
- 莓茶
- 雪茶
- 杜仲茶
- 绞股蓝茶
- 车前草茶
- 侧柏茶
- 牛蒡茶
- 荷叶茶
- 大麦茶
- 荞麦茶
- 玄米茶
【常见问题】
问题 1，
回答 1：全部茶叶名称大全里面的苦丁茶算不算正经六大茶类里面的茶叶，苦丁茶不属于六大茶，它不是山茶科茶树的鲜叶制作，属于代用茶，一般单独归类，和绿茶红茶这些原料不一样。
问题 2，
回答 2：全部茶叶名称大全里面安吉白茶为什么叫白茶却归在绿茶，安吉白茶是绿茶，只是茶树品种叶片发白，工艺是杀青的绿茶工艺，和福鼎白茶那种萎凋白茶完全不是一类。
问题 3，
回答 3：全部茶叶名称大全里面普洱生茶属于什么茶，普洱生茶原料是晒青毛茶，归类属于黑茶体系，刚做好的时候更接近绿茶口感，存放之后慢慢发生后发酵转化。
问题 4，
回答 4：全部茶叶名称大全里面凤凰单丛为什么名字这么多，凤凰单丛是品种名，每一个单丛株系都有独立名字，比如鸭屎香蜜兰香，属于单丛下面的香型分支。
【免责申明】
这份全部茶叶名称大全只整理市面流通常见茶名，无法覆盖所有新培育品种、地方小众野茶、商家自定义商品茶名；代用茶和茶树茶做了基础区分，茶类划分参考国内通用茶叶分类标准，不作为茶叶鉴定、收购、交易的唯一依据。
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