核心结论，古树茶一般指树龄百年以上的古茶树原料制作的茶叶，大众认知里古树茶绝大多数是云南普洱茶，以晒青毛茶为基础，分生茶和熟茶，古茶树扎根深，吸收土壤矿物质，生长缓慢，茶汤厚度、层次感、回甘持久度普遍优于台地茶，很多人误以为古树茶只有普洱，其实其他茶类也存在古树原料，比如古树红茶、古树白茶，但市场主流交易和知名度最高的仍然是云南普洱茶古树茶，古树茶核心区分是茶树树龄、山头产区，不是单一制茶工艺，不同山头的古树茶风味差异非常明显。之所以古树茶口感独特，是古茶树根系发达，生态环境原生，内含物质均衡，没有密植台地茶的化肥农药干预，茶气更足，耐泡度高，后期陈化转化空间更大，这也是茶友追捧古树茶的主要原因。
云南普洱知名古树山头
| 山头 | 产区 | 核心风味特点 |
|---|---|---|
| 老班章 | 勐海布朗山 | 茶气强劲，苦涩明显化得快，回甘强烈，辨识度很高 |
| 冰岛 | 临沧勐库 | 清甜柔润，蜜香突出，汤感绵柔，俗称冰糖甜 |
| 昔归 | 临沧邦东 | 兰香浓郁，汤感厚重，茶韵强劲，带山野气息 |
| 曼松 | 勐腊倚邦 | 细腻甜润，柔中带刚，贡茶经典山头 |
| 易武 | 勐腊易武茶区 | 香扬水柔，蜜香花果香，陈化潜力优秀 |
| 景迈山 | 澜沧景迈 | 兰香花蜜香，山野韵明显，生态古茶园连片 |
| 南糯山 | 勐海 | 香甜柔和，平衡度好，入门热门古树产区 |
| 布朗山 | 勐海布朗山 | 茶气扎实，山野厚重感强 |
其他品类古树茶拓展
1 古树红茶，多选用云南古树鲜叶做全发酵红茶，蜜香浓郁，汤感醇厚，和普通滇红相比层次更丰富
2 古树白茶，古树原料制作白茶，自然萎凋，清甜持久，保留山野本味
3 凤凰乌岽古树单丛，广东乌岽山百年古茶树，属于乌龙类古树茶，山韵强，香气类型丰富
选购辨别要点
1 概念区分，古树茶没有统一强制树龄标准，行业一般默认百年以上，很多商家会把大树茶混标成古树茶
2 古树茶产量稀少，价格跨度大，同山头还分春茶、秋茶，春茶品质和价格普遍更高
3 不要只看名字，试喝重点感受耐泡度、汤感厚度、山野气韵，台地茶大多薄水、苦涩久不散
4 存储，古树生普适合干燥避光密封陈放，每年定期转化，熟茶可以短期品饮也可以陈放
总结，主流古树茶以云南普洱生茶熟茶为核心，知名山头包含老班章、冰岛、昔归、曼松、易武、景迈等，另外还有古树红茶、古树白茶、乌岽古树单丛，选购的时候注意区分古树、大树、台地茶，结合口感偏好挑选。
【常见问题】
问题 1 古树茶是不是只有普洱茶
回答 1 古树茶不是只有普洱茶，除普洱古树茶之外，还有古树红茶、古树白茶、乌岽古树单丛，只是普洱古树茶市场认知度最高。
问题 2 古树茶为什么价格偏高
回答 2 古茶树数量有限，采摘管理难度大，产量低，加上古树茶汤感层次和后期陈化优势，所以古树茶市场价格普遍高于普通台地茶。
问题 3 古树生普可以长期存放吗
回答 3 古树生普适合长期陈放，在干燥避光密封环境下逐年转化，古树熟茶同样可以陈放，但是转化速度和风味变化与生普不一样。
问题 4 春茶古树茶和秋茶古树茶差别大吗
回答 4 差别比较明显，春茶古树茶内含物质更饱满，香气汤感更好，秋茶古树茶苦涩偏弱，香气清淡，价格通常低于春茶古树茶。
【免责申明】
本内容仅为古树茶品类科普介绍，不构成消费推荐，茶叶品质受当年气候、采摘、制作工艺影响，个体口感偏好存在差异，饮茶根据自身身体情况选择，胃酸过多、失眠人群谨慎饮茶。
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评论列表（4条）
我是启知新能源网的签约作者“日常知趣馆”！
希望本篇文章《古树茶有哪些 知名产区品类介绍》能对你有所帮助！
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本文概览：核心结论，古树茶一般指树龄百年以上的古茶树原料制作的茶叶，大众认知里古树茶绝大多数是云南普洱茶，以晒青毛茶为基础，分生茶和熟茶，古茶树扎根深，吸收土壤矿物质，生长缓慢，茶汤厚度、层次感、回甘持久度普遍优于台地茶，很多人误以为古树茶只有普洱，其实其他茶类也存在古树原料，比如古树红茶、古树白茶，但市场主流交易和知名度最高的仍然是云南普洱茶古树茶，古树茶核心区分是茶树树龄、山头产区，不是单一制茶工艺，不同山头的古树茶风味差异非常明显。之所以古树茶口感独特，是古茶树根系发达，生态环境原生，内含物质均衡，没有密植台地茶的化肥农药干预，茶气更足，耐泡度高，后期陈化转化空间更大，这也是茶友追捧古树茶的主要原因。