纯粮食酒的标准代号主要看酒瓶背标上执行标准号，固态法纯粮酒主流代号有 GB/T 10781.1 浓香型，GB/T 10781.2 清香型，GB/T 26760 酱香型，还有 GB/T 10781.3 米香型，这些属于国家推荐性固态发酵标准，也就是大家常说的传统纯粮酿造。很多人买酒分不清纯粮酒和液态法勾兑酒，核心区别就是执行标准代号，液态法白酒代号是 GB/T 20821，固液结合法是 GB/T 20822，这两类里面含有食用酒精，不属于纯粮食固态发酵酒，另外还有大量企业标准也就是 Q 开头的编号，这类是酒厂自定标准，不能直接认定就是纯粮酒，需要额外看配料表，只写粮食和水才符合纯粮酿造逻辑。
主流纯粮固态酒标准代号对照表
| 标准代号 | 香型 | 酿造工艺 | 是否纯粮固态 |
|---|---|---|---|
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 固态发酵 | 是 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 固态发酵 | 是 |
| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 固态发酵 | 是 |
| GB/T 26760 | 酱香型白酒 | 固态发酵 | 是 |
| GB/T 20821 | 液态法白酒 | 食用酒精发酵 | 否 |
| GB/T 20822 | 固液法白酒 | 粮食酒加食用酒精 | 否 |
其他特殊纯粮酒标准补充
除了上面通用香型国标，还有一些地域特色纯粮酒有单独国标代号，比如 GB/T 16289 豉香型白酒，GB/T 14867 凤香型白酒，GB/T 20823 特香型白酒，GB/T 20824 芝麻香型白酒，GB/T 20825 老白干香型白酒，这些同样属于固态纯粮酿造标准。
还有一类地理标志产品标准，例如茅台 GB/T 18356，五粮液 GB/T 22211，这类属于特定产区地理标志纯粮酒标准，品质要求比通用国标更严格。
识别操作步骤
第一步 拿到酒瓶，找到背面标签，定位执行标准这一栏。
第二步 对照表格判断代号，优先识别 GB/T 开头固态法编号。
第三步 同步查看配料表，纯粮酒配料一般只有高粱 小麦 大米 水等粮食原料，不会出现食用酒精 香精。
第四步 如果编号是 Q 开头企标，不能单凭代号判定纯粮酒，要查看产品详情或者咨询厂家，部分企标是纯粮，也有企标是酒精勾兑产品。
第五步 注意 GB 是国标，GB/T 代表推荐性国家标准，不是强制认证，酒厂标注该代号就代表产品符合对应固态酿造规范。
关键技术要点
第一 不要只看标准代号，企标 Q 开头是最容易踩坑的类型，很多商家宣传纯粮，但是执行企标，内部工艺不一定是全固态纯粮。
第二 标准代号只代表酿造工艺类别，不直接代表酒的等级和价格，同是 GB/T 10781.1，不同酒厂品质差距很大。
第三 不要混淆优级一级，优级是质量等级，不是纯粮判定依据，勾兑酒也可以标注优级。
第四 部分地方散装酒没有标注国标代号，这种就不能依靠标准代号判断，需要看酿造方式。
综合来看，纯粮食酒的标准代号核心就是固态法 GB/T 系列编号，买酒优先记住四大常用代号，同时搭配配料表交叉验证，遇到 Q 开头企标谨慎判断，就能快速分辨纯粮固态白酒和酒精类白酒。
【常见问题】
问题 1 纯粮食酒的标准代号是什么 GB/T 20822 属于纯粮食酒吗
回答 1 纯粮食酒的标准代号是什么，GB/T 20822 是固液法白酒，里面混合食用酒精，不属于完整纯粮食固态酒，所以这个代号不算纯粮食酒标准代号。
问题 2 纯粮食酒的标准代号是什么 Q 开头企标一定是纯粮酒吗
回答 2 纯粮食酒的标准代号是什么，Q 开头属于企业标准，不是统一纯粮食酒标准代号，不能直接认定是纯粮酒，必须结合配料表和酿造工艺确认。
问题 3 纯粮食酒的标准代号是什么 优级是不是代表纯粮酒
回答 3 纯粮食酒的标准代号是什么，优级属于质量等级，不是纯粮食酒标准代号，液态勾兑酒也可以标注优级，判断纯粮仍然要以固态法标准代号和配料表为准。
【免责申明】
本文为白酒国标知识科普，标准会随版本更新，购买酒类请以产品最新标签标注信息为准，饮酒请适量，未成年人禁止饮酒。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《纯粮食酒的标准代号是什么 国标编号识别详解》能对你有所帮助！
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本文概览：纯粮食酒的标准代号主要看酒瓶背标上执行标准号，固态法纯粮酒主流代号有 GB T 10781.1 浓香型，GB T 10781.2 清香型，GB T 26760 酱香型，还有 GB T 10781.3 米香型，这些属于国家推荐性固态发酵标准，也就是大家常说的传统纯粮酿造。很多人买酒分不清纯粮酒和液态法勾兑酒，核心区别就是执行标准代号，液态法白酒代号是 GB T 20821，固液结合法是 GB T 20822，这两类里面含有食用酒精，不属于纯粮食固态发酵酒，另外还有大量企业标准也就是 Q 开头的编号，这类是酒厂自定标准，不能直接认定就是纯粮酒，需要额外看配料表，只写粮食和水才符合纯粮酿造逻辑。